横州杂烩做法
一、材料
香菇，冷冻胡萝卜，冷冻四季豆，瘦肉，火腿片，粟粉水。
二、做法
1、香菇泡开，切丝，挤水。
2、冷冻胡萝卜洗净备用，不用削皮不用切。
3、冷冻四季豆洗净备用，不用摘，不用切。
4、瘦肉洗净切片。
5、火腿片切成丁。
6、肉片放入少量酱油和料酒，一两肉放五分之一汤勺芡粉，搅拌均匀。
7、放适量油，将肉片炒熟。
8、洗净锅，放适量油，烧热，将所有素菜材料放进去炒熟，加适量盐。
9、放入肉片，翻炒一下。
1、0、慢慢加入栗粉水，同时搅拌均匀，如果太稠了加些水。
1、1、大火烧一分钟，不停翻炒，出锅。