炒蛋卷家常做法

炒蛋卷是一道简单而美味的家常菜品，适合作为早餐或便餐食用。以下是一种常见的炒蛋卷家常做法：

材料：

- 鸡蛋

- 盐

- 葱花（可选）

- 植物油

步骤：

1、 准备鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀打散，加入适量盐调味，搅拌均匀。

2、 准备平底锅：在平底锅中加入适量的植物油，用中小火加热至油略热。

3、 煎蛋液：倒入适量的鸡蛋液在平底锅中，轻轻摇晃锅子，使蛋液均匀分布成薄层。

4、 翻转煎炒：等蛋液稍微凝固后，可以用铲子或筷子将蛋液从一侧翻转过来，形成卷起的形状。继续煎炒至蛋液完全熟透，表面微黄，但不过度煎炒。

5、 装盘：将炒好的蛋卷取出放在盘中。可以撒上一些葱花点缀，增加颜色和口感。

炒蛋卷是一道快速简便的家常菜品，口感柔软嫩滑，可以搭配米饭、面条或者作为早餐单独食用。根据个人口味，可以加入葱花、胡萝卜丝等调料和配料，丰富蛋卷的风味。