藻蓝酸奶是由藻蓝蛋白粉和酸奶制成
藻蓝蛋白是一种深蓝色粉末,它既是蛋白质又是良好的天然食用色素,因此藻蓝酸奶是蓝色的。藻蓝主要着色成分是C-藻蓝蛋白、C-藻红蛋白和异藻蓝蛋白。藻蓝蛋白含量约20%。藻蓝是亮蓝色粉末,属于蛋白质结合色素,具有与蛋白质相同的性质。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
