枣泥糕点的家常做法

【主料】：鸡蛋12个 低筋粉或者普通粉560克 煮好打碎的枣泥600克 

【配料】：白砂糖210克 玉米油230克 泡打粉15克 小苏打10克

步骤：

1、红枣泡五六个小时剔除枣核

2、锅里倒水淹过枣肉，煮透，煮到水离锅底还有大概1厘米深的距离，关火

3、让枣肉充分吸完锅里的水，枣肉彻底吸饱水

4、取出来枣肉用果汁机打碎

5、取600克果汁机打碎的枣泥，加入230克白砂糖拌匀

6、加入12个鸡蛋

7、用打蛋器打匀鸡蛋和枣泥，打匀后的枣泥糊有很多气泡

8、筛入580克低筋粉或者面粉，15克泡打粉，12克小苏打，翻拌均匀

9、加入230克玉米油，用硅胶刮刀翻拌均匀

10.烤盘铺油纸，倒入蛋糊，烤箱上下火160度，烤65分钟，出炉晾凉切块