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曼妥思化学成分

曼妥思化学成分

曼妥思的主要化学成分包括:蔗糖(sucrose)、葡萄糖、葡聚糖粒(dextrin)、凝胶、玉米粉、天然口味添加剂及阿拉伯胶。曼妥思成分中,阿拉伯胶是一种含有多醣类阿拉伯酸(arabic acid)及其钙、镁与钾盐之复杂的混合物。阿拉伯胶是造成曼陀珠具有柔软且黏着口感的主要成分,在类似的糖果产品中,阿拉伯胶的成分可能高达45%。阿拉伯胶主要取材于生长在南亚与北非之A.arabica类的植物,本身是一种介面活性剂。