素食芝麻酥条做法

素食芝麻酥条是一种传统的中国小吃，味道香酥可口，适合作为下午茶或小零食。以下是素食芝麻酥条的简单做法：

所需材料：

1、 面粉 250 克

2、 白芝麻 200 克

3、 糖 150 克

4、 植物油 200 克

5、 香草精 适量

制作步骤：

1、 将面粉倒入大碗中，加入水搅拌成面团，揉至光滑，然后在面团表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒发 30 分钟至 1 小时。

2、 将白芝麻倒入烤盘中，放入预热过的烤箱中烤 3-4 分钟，取出放凉备用。

3、 取一个平底锅，将糖和适量的水加入其中，用中小火煮至糖融化，熬出糖浆后加入炒好的白芝麻和香草精，搅拌均匀。

4、 将面团分割成小块，用擀面杖擀成长条，切成长度约 5 厘米左右的小块，然后用叉子在表面划上几道痕迹。

5、 锅中加足够的油，开大火烧至六成热，将芝麻酥条放入锅中炸至两面金黄即可。

6、 炸好的酥条用筷子夹起放入糖浆中蘸一下，倒在纸巾上让其吸收多余的油份，然后放到盘子中晾凉即可。

以上就是素食芝麻酥条的制作方法，做法简单，味道可口，非常适合作为家庭和聚会的小吃。