要看使用需求而定，锥刀盘和平刀盘各有优劣。就磨豆粉效果而言，锥刀盘更容易磨出均匀细腻的咖啡粉，适合制作手冲或滴滤咖啡；平刀盘磨出的咖啡粉颗粒较粗，适合制作法式或意式浓缩咖啡。但在清洁和维护方面，平刀盘更为方便，易于清洗和更换刀片；锥刀盘则需要更复杂的清洁和维护，并且刀片更加易磨损。因此，对于需要制作多种不同类型咖啡的用户，意式手冲两用磨豆器建议选择锥刀盘，而对于更加注重方便和实用的用户，可以选择平刀盘。总之，锥刀盘和平刀盘各有优缺点，选择应该根据个人需要和实际情况来判断。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
