是涮串，因为川八婆是四川长宁涮串的一家老店，专门做涮串生意，而且口味独特，深受顾客喜爱。涮串是一种火锅的变体，以食材新鲜、口感鲜美等特点受到很多人的喜欢。川八婆的涮串也凭借着独特的调料和口感赢得了消费者的青睐。同时，涮串也是一种带有文化特色的美食。据说，涮串的历史可以追溯到清朝，早期是贵族和达官显贵用于娱乐和招待客人的饮食方式。经过演变、发展，涮串成为了中华饮食文化中不可或缺的一部分，成为了传统火锅文化的代表之一。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
