肉拌汤的做法
用料：羊肉 2斤；玉米油 适量；盐 适量；姜 适量；葱 适量。
具体步骤：
步骤1：羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。
步骤2：锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。
步骤3：高压锅内放水没过羊肉，将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内，将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
起锅之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉烫的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝，吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧。