> 教育经验 > 求客家猪肉汤怎么炖

求客家猪肉汤怎么炖

求客家猪肉汤怎么炖

主要食材:黄芪15克,瘦猪肉100克,鲜芦笋150克

辅料:生姜2片、花椒各少许、葱2段

调料:酱油、料酒、白糖、精盐、味精

做法

(1)、鲜芦笋、黄芪洗净,切碎;瘦猪肉用温水洗净,切成3厘米大小的肉块。以上各料一起放入沙锅内,注入适量清水,加生姜2片、葱2段。

(2)、沙锅先置大火上煮沸,撇去浮沫,加入料酒、白糖、精盐、味精、酱油、花椒,改小火炖至猪肉熟烂,捞出芦笋、黄芪、生姜、葱段,再稍煮一会儿即成。