北方饸饹面家常做法

北方饸饹面是一种传统的小吃，主要原料是小麦面、豆腐等，制作简单易学。以下是饸饹面的家常做法：

所需材料：

1、 面粉 300g

2、 豆腐 1块

3、 猪肉馅 200g

4、 青菜 适量

5、 葱姜 适量

6、 盐 适量

7、 酱油 适量

8、 生抽 适量

9、 辣椒油 适量

10. 醋 适量

步骤：

1、 将面粉放在盆中，加入适量水揉成面团，静置20分钟；

2、 豆腐切碎放入碗内，用筛子压出水分，再放入猪肉馅内，加入葱姜末、盐、酱油、生抽、搅拌均匀备用；

3、 取面团，搓成条状，切成大小适中的小段，用手指压扁成饼状；

4、 平底锅中倒入水，烧开后放入饸饹面，煮至浮起，捞出备用；

5、 炒锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒后放入豆腐饺馅，煸炒至熟；

6、 另起锅，倒入少量油，加入辣椒油小火烧热，倒入已煮好的饸饹面和炒好的豆腐饺馅，加入少许盐、生抽、水烧开至汤汁稠浓；

7、 烫熟青菜放到碗底，倒入热气腾腾的饸饹面汤即可，可以根据个人口味加入适量醋、辣椒等调味品。

这样一份美味可口的北方饸饹面就做好啦，快来一起尝试制作吧！