要采顶端的嫩叶。
一是嫩叶味道比较好，二是能顺便起到打顶的效果，促进侧枝生长。带不带茎这个随便的，按个人喜好。
我一般都是连着茎一起剪下来，用清水冲洗干净，在盘子之类的东西上面平铺开，放在窗台晒两三天太阳，等到叶子干燥卷曲起来，捏上去手感是脆的，这时就ok了。可以拿个密封的袋子或者瓶子收集起来慢慢泡。当然不晒干直接摘下来就泡茶也可以，不过个人觉得不如晒干的味道香。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
