1、 跑菜员需要掌握托盘技巧。
2、 这是因为托盘技巧可以帮助跑菜员更有效地搬运和摆放菜品，提高工作效率。掌握托盘技巧可以减少菜品的摔碎和倾倒的可能性，保证菜品的质量和完整性。
3、 此外，掌握托盘技巧还可以减轻跑菜员的体力负担，减少工作中的不必要的疲劳和伤害。同时，熟练的托盘技巧还可以提升跑菜员的形象和专业度，给顾客留下良好的印象。因此，学习和掌握托盘技巧对于跑菜员来说是非常重要的，可以提高工作效率和顾客满意度。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
