划菜员的主要工作是:
1、负责将出品单上的酒水盘点，按次序准确无误地送到该值台服务员手里或相对应的座位及包厢。
2、负责规定区域范围内的卫生工作及垃圾回收、处理工作。
3、主动配合酒水制作间的准备工作及服务中岗前准备工作。
4、熟练掌握推车物品的领、发及退，做到推销积极主动等。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
