岩盐为什么比海盐好

岩盐被认为比海盐更好的原因有以下几点：

1、 纯净度：岩盐是在地下形成的，远离任何可能的污染源。它没有受到现代污染物的污染，因此纯度更高。

2、 矿物质含量：岩盐通常含有更多的矿物质，如镁、钙、钾和铁等，这些矿物质对身体健康有益。与此相比，海盐可能因海水受到污染或处理过程中的损失而含有较少的矿物质。

3、 味道：由于岩盐的矿物质含量较高，它可以提供更加浓郁的味道，更好地增添食物的风味。有些人认为岩盐的味道更纯正、更复杂。

4、 粒度：岩盐的晶体结构一般较大，形状不规则，这使得它更容易碾磨成适合调味的颗粒大小。而海盐的晶体结构则一般较小而规则，不容易碾磨出理想的颗粒大小。当然，对于岩盐和海盐哪一个更好，这取决于个人的口感和需求。有些人可能喜欢海盐的味道和细腻度，而有些人则更喜欢岩盐的浓郁味道和矿物质含量。