曹氏鸭脖需要的用具

设备就地可取，普通的冰柜，不锈钢深桶锅，一些简单器具，桌椅等设施就已经够用，即可正常营业.

普通小型店设备投资大约在两千余元左右即可，不需要采购高档而且昂贵的设备。

鸭脖店营业员工作流程

1、每天早上9点准时上班，进店打开电源开关，穿好工作服、帽子，

要求整齐干净。

2、清点备用金，清点存货和新货，同时可以上货摆盘，要求存货摆右边，新货摆左边，售卖时从右到左抓货，避免混乱。

3、货品进入展示柜，荤素分开，各口味系列分开拼盘，以免串味，要求摆放货品饱满、整齐、美观、干净。

4、货品全部摆放完毕，整理货品进入冰柜保鲜，把存货装入新货里，按先进先出的原则售卖，如发现货品过期、变质，可先闻后尝来确定货品是否变质，如有变质可和店长沟通后及时下架，报损处理。要求做到不售卖不合格产品、过期、变质、有问题产品