馅饼里的油包是什么

馅饼主料面粉500克 猪肉500克 青椒100克辅料油适量 盐8克 白糖2克 味精2克 胡椒粉2克 姜适量 生抽1汤匙馅饼的做法1.面粉中加入60-70%的清水，和成软面团。饧发30—60分钟左右2.把青椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分3.然后把青椒剁碎备用4.把猪肉切碎，剁馅5.剁好的猪肉馅放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味6.加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀7.放入青椒碎，拌匀后即可使用8.把饧发好的面团分成面剂9.取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严10.有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯11.电饼铛加热，放入馅饼坯12.盖盖后烙制3—5分钟13.烙制到表面焦黄即可烹饪技巧1、馅料可以任意搭配制作。

2、用平底锅也可以，切记小火慢烙要盖盖。