饮中八仙歌的自称臣指的是张旭因为饮中八仙歌是唐代诗人杜甫所作，其中的自称臣指的是杜甫的朋友张旭。张旭是一个有名的书法家和画家，他也擅长诗歌创作。在饮中八仙歌中，杜甫将自己和八位朋友比作八仙，其中自称臣的一句指的就是张旭。延伸内容：除了诗歌创作和书法画家的身份，张旭还是一个学问全面的人才。他在政治和学术领域都有很高的造诣，被人们称为“张太师”。他还曾经任职于宰相的助理，但因为直言得罪了当时的皇帝而被贬谪。张旭一生坎坷，但他的文学和艺术成就让人们铭记至今。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
