一句诗来形容盐城的是：环邑皆盐自不虚，全文如下：
七律·盐城
环邑皆盐自不虚，潮兴潮落总如如。
东陶精舍遗风贵，北极丘墟往事疏。
宿柳垂池听老调，小桥流水过新居。
登高长叹海涯改，唯有苍生是本初。
注：○东陶精舍，明代学者王艮故居。艮，泰州学派创始人，力主“民本”，倡导“百姓日用即道”。北极丘墟，北极殿遗址。元末张士诚祭祀先祖之所在。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
