湖南鱼火锅做法
食材：
鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。
鱼火锅的家常做法：
1、葱切段，姜切片；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
2、胡萝卜切片，豆腐切块，鱼肉剁成块；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
3、鱼块用盐和料酒腌15分钟；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
4、锅里热油，放入鱼块，煎至微黄后放入花椒、姜片；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
5、锅中放半锅水，再放入胡萝卜、豆腐，大火煮开；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
6、再放入白醋，最后转小火煮20分钟，加入葱花即可。