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炝锅鱼是什么时候有的

教育经验

炝锅鱼是什么时候有的

炝锅鱼起源于清朝光绪年间，具体时间约在19世纪末20世纪初。炝锅鱼是四川省传统的美食之一，以香、辣、麻、鲜、嫩、脆、烫等特点而广受欢迎。在中国其他地方也有类似的做法，但是炝锅鱼是以四川口味而著称，属于川菜的一种。据说炝锅鱼最初是四川乐山市犍为县的一名烹饪大师发明的，由于其口感独特、味道鲜美，很快就被各地食客所喜爱。随着时间推移，炝锅鱼逐渐成为了四川省甚至全国范围内的知名美食之一。到了现在，各地也会有以炝锅鱼为灵感的新口味菜肴出现。