南坪江湖菜
重庆南坪江湖菜历史悠久，以“锅杀”及“砂锅”为主大家所熟知；江湖菜独特的炖煮技巧，将多种食材放入一个锅里，同时用火慢煮，以此达到最佳的口感。
其中招牌菜——锅杀，最能体现重庆江湖菜的独特烹调特点，锅杀特有“洪水漩涡”样式，汤汁稠浓，滑爽可口，而且原汁原味，对于非常喜欢正宗重庆菜肴的食客，锅杀将是他们梦寐以求的一道美食。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
