没有区别。海底捞火锅是连锁餐饮企业，要想所有门店保障口味一致，必然要建立中央厨房，由中央厨房统一出品食材，底料等，这样才能保障每个店面火锅的口味，食材的重量，新鲜度等保持高度一致，对于外卖品包括海底捞番茄火锅底料这种预制食材也必须和门店口感相同。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
