重庆麻辣调料做法

重庆麻辣调料，简直是辣味控的福音啊！下面是一种常见的重庆麻辣调料的做法，供你参考：材料：

干辣椒（红辣椒、花椒）：适量

花椒粉：适量

食盐：适量

鸡精：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

香菜：适量（可选）步骤：

将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和花椒，小火炒至香味出来。

将炒好的辣椒和花椒倒入研磨机中，研磨成粉末状。

锅中再加入适量的食用油，烧热后放入切碎的大蒜、姜和葱，炒香。

将炒香的大蒜、姜和葱倒入研磨机中，与辣椒花椒粉一起研磨均匀。

将研磨好的调料倒入碗中，加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

如果喜欢香菜的味道，可以切碎香菜加入调料中，搅拌均匀即可。这样一份自制的重庆麻辣调料就完成啦！你可以根据个人口味调整辣度和咸度，增加或减少辣椒和花椒的用量。使用时，可以加入热油中炒香，或者直接拌入各种菜肴中，让你的菜肴更加香辣美味！记得尝试一下哦！