1、：冷锅鱼的汤少，油多！它本身是类似于火锅的吃法！与火锅的区别是吃鱼时不开火，鱼吃完后再加各种配菜涮烫。
炒底料时另了泡椒与泡姜进去【重庆这边部分师傅不加】。它呈现在食客面前，是只见鱼肉与炸过的辣椒，而不见蒸气冒出来！但事实上内部的温度很高！虽然名字是“冷锅鱼”，但它就是“面冷心热”的典范。
麻辣鱼，是东北一带的传统名菜。主要材料有黑鱼、“胡萝卜”、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
