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重庆面的做法

重庆面的做法

制作方法:

1、准备好所需食材。 

2、猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

3、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

4、锅中注入油烧至6成热。

5、将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

6、花生米放入锅中炒香。

7、把炒香的花生米压碎备用。

8、取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

9、锅中注入水,烧开下入面条煮熟。 

10.加入洗净的油菜。

11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。

12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。