黔江鸡杂谁发明的

据说，这才是黔江鸡杂的来源！故事其实很美…

黔江鸡杂——黔江的代表性地方美食，可是，若要说起鸡杂的典故，版本虽多，但都没有“东坡肉”、“佛跳墙”那样能让人津津乐道。

【传说如下，很美很凄凉】

据传，清咸丰年间，黔江大地主罗炳然在现在的小南海修建罗家祠堂，时任罗家主厨的土家青年——“阿蓬记”哥哥（土家人都称“阿哥”），和非常漂亮的罗家千金“幺妹”悄悄好上了，罗老爷则将幺妹许配给邻县酉阳冉土司的公子，幺妹不从，被罗老爷关在绣花房饿饭。

阿哥万分心疼，但又不敢偷送厨房饭菜。没法，阿哥悄悄捡起罗家杀鸡时扔掉的内脏，来到板夹溪，用冰凉的溪水清洗干净，支起石板当锅，佐以泡菜烧熟后，味道非常鲜美。晚上，阿哥吹木叶为暗号，悄悄给幺妹送去，幺妹吃得特别欢喜。

不久，被管家发现了，阿哥被罗老爷绑在大跨岩的石崖里。时逢咸丰六年，小南海地震爆发，大跨岩山崩，阿哥和石头一块滚下山坡，阿哥顾不上受伤，连滚带爬来到幺妹的阁楼，不顾猛水和滚落的瓦石，使劲砸开窗户，将幺妹救了出来。最后，因阿哥伤势过重，被洪水淹没，沉入了海底。幺妹伤心欲绝，也纵身跳进海里……

100多年过去了，人们在潜水发掘水下罗家祠堂时，发现了一个用防水油皮纸包裹的一个菜谱，里面记载了黔江鸡杂的配方和工艺，从此，黔江鸡杂这道名菜便广泛流传开来，“阿蓬记”黔江鸡杂更被大家认可和推崇。

各位看官，不知这个故事，是否能让你以后在品尝这道美食之余，更有一份难以言说的感情呢？

生活里的惊喜，来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。 在一个不拥挤不喧嚣的周末，系着围裙，淘米开火，做上这样一道美食。在炊烟和炒锅前，你会知道，下厨房是一件美丽而浪漫的事情。

唯有美食与爱，不可辜负。食物和你的恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。