太安镇原收费站的姐妹鱼庄最正宗。
太安鱼
以鲢鱼为食材的菜肴，是江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
