海蛎子离水存活时间
海蛎子是一种海鲜，如果脱离海水的话生存的时间就会大大缩短，尤其如果是常温20多度的环境，海蛎子很容易脱水死亡，一般只能存活1~2天，如果没有盐水饲养可能只能存活4个小时左右。
海蛎子主要含有蛋白质的营养成分，而在海蛎子死亡后，生蚝体内附着的细菌或者寄生虫很快就会侵蚀掉生蚝的蛋白质成分，不仅营养价值丢失，还给生蚝增加了有害物质，人体食用后会引起肠胃道不适的症状，比如腹痛、腹泻等等，不利于身体健康。
但是如果生蚝是在鲜活的时候就直接冷冻，那冷冻室的低温环境是有可能将生蚝冻死的，而这种冻死的生蚝是可以食用的。