麻辣烫和串串香有区别。麻辣烫和串串香都是火锅类的食物，但是两者还是有一些区别的。麻辣烫是将各种食材放在开水里煮熟，再加上麻酱、辣椒等多种调料进行调味后食用；而串串香则是将食材切成小块，在串上后直接在锅中煮熟，再加上特制的辣酱等调味品食用。此外，麻辣烫的食材都是放在同一个锅里进行煮熟，所以没法控制每个食材的熟度和口感，而串串香每个食材都是独立串起来的，可以根据个人口味来选择食材和火候，所以口感更加丰富和个性化。总的来说，麻辣烫和串串香都是很受欢迎的火锅类食物，但是在口感和做法上有所不同，可以根据个人爱好来选择。
