烤工主要的工作是负责炉子上面的活儿，负责把产品放进烤炉烘烤，烤好的产品取出来放在指定区域。
就餐的客人点了肉串儿，烤鱼，烤鸡翅，烤尖椒，烤包子等等食物，烤工负责翻串，刷油，撒调料，看生熟程度。熟了以后要赶快上桌，否则肉串冷了以后就不好吃了。所以在烧烤店里工作烤工的作用是至关重要的。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
