烤鱼坊做法
主料
草鱼2斤左右t红萝卜适量
金针菇适量t鲜蘑菇适量
青椒适量t青瓜适量
土豆适量t大白菜适量
大葱适量t香芹适量
洋葱适量t老干妈适量
料酒适量t盐适量
胡椒粉适量t姜片适量
烤鱼的做法步骤
1、 鱼洗干净，开边，用料酒，盐，胡椒粉摸均匀，放几片姜片腌2小时以上。
2、 200度烤箱预热，腌好的鱼拿出姜片，滴干净水，摆进烤盘，鱼下面放大葱，鱼身摸多点花生油。
3、 进烤箱中层烤20分钟，温度调到230度，放到最上面一层烤焦鱼皮，看好火候，大概5到10分钟。
4、 切好配菜，放多点油爆香姜片，老干妈，吃辣的可以加点红辣椒，放下配菜，加入酱油，盐，水炒熟，倒进烤盘里。
5、 烤盘移下中层烤至汤汁沸腾就可以了！