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四川糟辣椒的做法怎么做

四川糟辣椒的做法怎么做

一、先把红线椒去蒂洗净晾干

二、然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。

三、500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。

四、拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。

五、盖上盖子,加入适量的坛口水,腌制7天即可食用