乌镇西栅有没有小吃街

乌镇西栅景区内河道纵横交错，看上去地形十分复杂，事实上，看懂了地图，去目的地其实挺容易的。

西栅景区被一条狭长笔直的水脉从中间一分为二，分为明显的南岸区域、北岸区域，小吃一条街便位于北岸西栅大街的西段，离乌镇著名的地标性建筑“白莲塔”非常近。

小吃一条街的小吃价格非常便宜，性价比很高。这些小吃的滋味与口感经过千锤百炼，既保留了原有的乌镇特色，又适合大众的口味，非常值得一试。

以下是乌镇当地知名度最高的几样小吃，是乌镇人从小吃到大的美味：

姑嫂饼

姑嫂饼绝对是乌镇众多美食中的C位了，关于它特别的名字，还有一段渊源：

“姑嫂一条心，巧做小酥饼。白糖加椒盐，又糯又香甜。”姑嫂饼是乌镇的一道传统特色小吃，根据《乌青镇志》记载，距今已有一百多年的历史。

姑嫂饼，形状扁圆，酷似象棋，表面印模清晰，底面光洁，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味。姑嫂饼酥软美味，体积小且粉质细，可以一口一个，入口即化，配上熏豆茶，就是非常完美的下午。

定胜糕

定胜糕谐音为“定升高”，状若荷花，五个雪白的花瓣中央点缀了红绿色的果脯丝。里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

传说古时候，乌镇人民为了为迎接打仗得胜回来的将士们，特制了一种点心，象征战争的凯旋，这便是定胜糕。

后来，乌镇读书人考科举，亲朋好友便要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的美好祝愿。



萝卜丝饼

萝卜丝饼是乌镇的“网红”，名气很大，被美食博主们成为来到乌镇必打卡的小吃。萝卜丝饼的口感的确很独特，表皮酥脆可口、内馅软糯清香，刚出锅的时候最好吃。

将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，清香可口。

需要注意的是，萝卜丝饼的最后一道制作工艺是油炸，因此刚拿到手时会比较烫，适合边吹边吃。

船头粽

乌镇船头粽就是乌镇粽子，它是具有浓郁地方特色的一道小吃。由于该粽子比嘉兴粽子消瘦，比湖州粽子肥胖，又因其头翘尾平，形态如船，故被誉为“船头粽”，寓意“财头粽”或“彩头粽”。不过，船头粽最初的来源是为了让粽叶充分利用，同时煮粽时不至于粽叶相互黏合形成夹生，故而包裹成四角外翘、头款身瘦的船体形态。

桂花方糕

桂花方糕又称桂花蜜糖糕，它以精制白糖、粳米粉、糯米粉、桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过炒、蒸、磨、拌、刀切等工序精制而成内芯有薄薄的微甜糖汁，配上清香的干桂花，口感扎实又清新怡人。

桂花方糕在永平粉团铺进行售卖，这家店的鲜肉方糕也很美味，咸鲜的肉汁渗透到清香的米粉中，最是刺激食欲，满满的一口鲜肉、米粉、肉汁，令人幸福感直线上升。

青团

青团是江南一带的传统特色小吃，把嫩艾草的汁水拌进糯米粉中，再包入豆沙或其他馅儿，做成一个个团子，最后放进蒸笼。过去乌镇人用青团来扫墓祭祖，但如今青团的祭祀功能日益淡化，更像是一种节令食品了。

青团油绿如玉、香糯可口，不会过分甜腻，其中清爽的艾草香气令人心旷神怡。

吴妈馄饨

此外，这条街上还有野菜笋尖馅儿的春卷、梅干菜烧饼、葱包烩、葱酱豆腐干、乌米饭、大肉包、筒骨粥、烧麦、馄饨等美食，一天之内，肯定是尝不过来的。

品尝小吃后，别忘了到处散散步、消消食，欣赏乌镇的美景与底蕴。