春江水暖鸭先知，鸭先知茶一般是指明前茶。清明前的茶树刚刚萌发出嫩芽，这些嫩芽因为积蓄了一冬的能量，喝起来鲜甜回甘，而且清明前昆虫还没有到活跃期，因此这个时节的茶树很少用农药，所以喝起来也更放心。茶叶中含有很多对人有益的微量元素，清明节后温度逐渐升高，这个时候可以喝点绿茶。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
