脆哨最正宗的做法步骤
1、准备醪糟水三勺，10克姜切片，5克花椒适量
2、200克五花肉切小丁
3、热干锅，小火下50克肥肉，慢慢煸出油
4、50克肥肉煸出油放10克姜片、5克花椒再放150克肥瘦肉中小火翻至变色
5、最后放150克瘦肉煸炒10分钟，炸炒时间长或短来确定瘦肉是脆还是软
6、颜色变焦黄，加3勺醪糟水，1勺生抽继续翻炒，加5克盐调味
7、在起锅前放1勺陈醋，炒一分钟充分均匀关火即可
8、半斤多肉就一小碗，煮碗清汤面或干拌粉加一勺油和30克肉
1、准备醪糟水三勺，10克姜切片，5克花椒适量
2、200克五花肉切小丁
3、热干锅，小火下50克肥肉，慢慢煸出油
4、50克肥肉煸出油放10克姜片、5克花椒再放150克肥瘦肉中小火翻至变色
5、最后放150克瘦肉煸炒10分钟，炸炒时间长或短来确定瘦肉是脆还是软
6、颜色变焦黄，加3勺醪糟水，1勺生抽继续翻炒，加5克盐调味
7、在起锅前放1勺陈醋，炒一分钟充分均匀关火即可
8、半斤多肉就一小碗，煮碗清汤面或干拌粉加一勺油和30克肉