大白菜馅饺子家常做法

制作大白菜馅饺子的家常做法如下：

材料：

- 饺子皮

- 大白菜：适量

- 瘦肉馅：适量

- 韭菜：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

- 香菜（可选）：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1、 将大白菜洗净切碎，用盐搅拌搓揉至出水。然后将大白菜放入布袋或细筛中，挤压出多余的水分。

2、 将挤压出的大白菜与瘦肉馅、韭菜、姜末、蒜末一起放入大碗中。加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀进行腌制，使馅料更入味。

3、 取一张饺子皮，勺取适量的馅料放在饺子皮中间。将皮对折，捏紧边缘使其紧密封口。根据个人喜好，可以选择不同的饺子形状，如折边、水饺、锁形等。

4、 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起且皮变软熟即可。根据饺子皮厚度和个人口味，煮饺子的时间可略有调整。

5、 煮熟的饺子捞出，装盘。可以撒上香菜作为装饰。

6、 配以喜爱的蘸酱，如醋、蒜泥、老干妈辣酱等，即可享用美味的大白菜馅饺子。

家常制作大白菜馅饺子的步骤较简单，可以根据个人口味调整调料和配料的用量。希望你能成功制作出美味的大白菜馅饺子！