真功夫厨房出餐流程
回答如下:以下是真功夫厨房出餐流程:
1、 食材准备:将需要的食材洗净、切好备用,确保食材新鲜、干净。
2、 配菜制作:根据订单要求,制作配菜,如炸鸡、薯条等。
3、 炒菜加热:根据订单要求,将食材加入炒锅中进行炒菜,同时进行加热,确保食物出锅时温度适宜。
4、 调味品加入:根据订单要求,将调味品加入炒菜中进行调味,如盐、胡椒粉等。
5、 出餐:将制作好的菜品装盘,配菜摆放整齐,出餐员进行核对后上菜。
6、 清洁:清理厨房工具、餐具和厨房环境,确保卫生干净。
以上就是真功夫厨房出餐流程的基本步骤。