满族有饺子吗
饺子是清朝满族人发明的。汉族人也喜欢吃馅,多为云吞、包子等。而饺子正式出现在清朝,正式命名也是在清朝,饺子是从北京走向全国的,是满族人喜欢的美食之一,至今北京、东北等地的满族人仍然爱吃饺子。
全国各地,只要东北人聚居的地方,都有东北饺子馆。东北饺子馆已经遍布全国,其中很多品牌有满族历史渊源,比如大清花、盛清缘、清和传家等等。饺子是维系东北人饮食文化的纽带,饺子代表了东北人的美食。饺子是满族人发明并推广到整个东北人的食品。受北京满族人影响,河北、天津、山东等地的人们也喜欢吃饺子。美食没有民族的障碍,只要好吃,并适应当地人们的习惯,就可以被接受。饺子的传承,体现了满汉两个民族对饺子的共同热爱,但从饺子的水平来说,东北饺子更胜一筹,因为东北是满族的大本营,生活习惯保留了不少,尤其是在饮食方面,已经独具特色。
据说春节吃饺子,是努尔哈赤定的规矩。而明朝的宫廷春节吃水点心,应该是类似于元宵的东西。努尔哈赤攻下辽阳后,元旦祭天祭祖用素馅煮饽饽(饺子)。这是太祖爷定下来的规矩,后代的清朝皇帝们也不敢违背。