杏花楼总店的特色菜
杏花楼家的咸肉，原料简单，主要是猪肉，食用盐和花椒等。但是拆开包装，品尝起来却鲜不可挡！究其原因，还是在于杏花楼对自己要求对严苛，通过优选新鲜的猪腿肉，采用古法手工进行腌制，一道地地道道的老上海风味美食便闪亮登场。
咸鸡
杏花楼优选平湖草鸡，一只与众不同更有嚼劲的好鸡。室外放养平湖草鸡，因为平时觅食自由，所以身体强健，尝起来相较于其他的鸡种肉质更加鲜嫩，皮脆骨软。一口鲜嫩，嚼劲满满。不多不少，一盘刚好。百年老字号工艺，复制地道老上海味，杏花楼咸鸡，你值得拥有！
条头糕
说起上海早点小吃，旺柴不禁想到了杏花楼的条头糕～甜柔豆沙为馅，香软糯米为衣，皮糯馅又足，搭配清香桂花和绵柔红豆沙，是一道非常适合茶歇品尝的传统糕点。一袋两枚，开袋即食。杏花楼选用江南绿色糯米，将其研磨成粉。红豆沙的原料选用海门大红袍赤豆，品质好，营养价值高。同时选用十月桂花晾晒入膳，香气芬芳。制作过程中的水源也是来自深度过滤的纯净水。一抹桂花香，一味杏花楼。带你品尝真材实料好味道！