移动饭店怎么样
近日，深圳出现了一批“特别”的柜子，它们的外形酷似冷柜或是饮料自动贩卖机，常“出没”于机场客运站、科技园区、社区等地方，它们的真实身份是“24小时移动餐厅”，又称为便当自动贩卖机。
不同于我们印象中的自动贩卖机，这种“24小时移动餐厅”贩卖的是“热乎乎”的即食便当。
用户通过手机扫公众号进入点餐页面，点餐后微信扫码支付，“冷冰冰”的柜子便会自动向用户奉上“热乎乎”的便当，也因此被称为“移动餐厅”。这在国内，尚属于一种新鲜尝试。
但是“24小时移动餐厅”所携带的劣势也显而易见，有不少人担心“24小时移动餐厅”真的能被大众认可吗？
1、缺乏人情味
正如速食一般，便捷的代价便是少了吃饭的“仪式感”，欠缺了那一丝在餐厅就餐的“人间烟火气”，缺少服务语言的“便当柜”带给人的感觉总归还是少了一些人情味。
特别是对于用餐十分讲究的中国人来说，想要“便捷”，却又不希望只是就地“对付一口”。
那么，这就意味着就餐饮习惯而言，作为“新事物”的“24小时移动餐厅”，它的市场还需要持续教育。
2、食安问题
虽然速来食创始人申烽不只一次在公开场合表示，“移动餐厅”中的食品均采用的是中央工厂统一生产的方式，全程无菌化生产，且全部食材的来源均可查询。
但是，对于这个有点“神秘”的出品过程与储存空间，人们对它的安全问题还是提出了担忧。
3、口感与种类
在对身边的朋友介绍“24小时移动餐厅”时候，她脱口问出：“类似那种自热米饭吗？那口感上还是要差一些的。”相对于保质期长的自热米饭，“24小时移动餐厅”的便当更新鲜，口感上也会略胜一筹。
但是，受限于“10秒取餐，随时随地享用”的便捷模式，“24小时移动餐厅”可选择的餐品种类目前并不多，自然也就无法满足更多人的口味需求。
与其他餐饮新形式一样，“24小时移动餐厅”也将面对一个市场教育问题。如何更多的消费者认知且认可这样的消费形式，或成为影响“24小时移动餐厅”发展的重点问题。