口福饼正宗配方
材料准备：
1、五得利高筋粉5斤
2、老肥面半斤
3、酵母10克
4、碱5克
5、新意改良剂500/13克
6、白糖100克（必须还要放白糖，不然烤出的饼不上黄色）
7、盐38克
8、十三香30克
9、水1.8斤。一年四季用35度温水和面发酵最好。
老肥面比例：
1、斤面粉，酵母5克，老窖白酒5克。
2、将以上的材料放一起和面，活好以后盖上塑料布发酵2-3小时，发酵之1倍大小即可。在放入压面机压8-10遍，厚度自己定，压制面皮光滑平整。用13厘米卡子，切成圆形。面片160-200克为宜，放在烤盘中放入发酵箱发酵2.5-3厘米厚度即可，在放入模具中放烤箱烤制。