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大理米线怎么做

大理米线怎么做

材料:米线,鲜肉,韭菜,葱,香菜,云南腌菜,油,辣椒,花椒粉,酱油,盐,番茄,芹菜

做法:

1、 先烧水(如果有高汤也可以用高汤),水沸后下鲜肉末或鲜肉片

2、 下切好的韭菜段(也可以下莲花白等其它小菜)、下切碎的番茄、芹菜

3、 下腌菜

4、 下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味

5、 下米线

6、 煮3、4分钟就可以了

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