棒子面大馅做法

棒子面大馅是一种传统的中国北方美食，制作方法比较简单，以下是基本的制作步骤：

所需材料：

- 猪肉末 500克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡蛋 1个

- 面粉 500克

- 水 适量

制作步骤：

1、 在一个大碗中，将猪肉末、青葱、姜末、酱油、盐和鸡蛋拌匀，搅打至肉馅有些粘稠。

2、 在另一个大碗中，将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至面团有些发光。然后将其放在一个平坦的表面上，揉搓几分钟直到面团变得柔软有弹性。

3、 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片，然后将肉馅挤在薄片上，用手将薄片折叠起来，用手捏紧封口处，制成棒子形状。

4、 在一口沸水中，将棒子放入水中煮熟，煮至浮起即可捞出。

5、 最后可以将棒子切成小段，放入碗中，加入适量的汤汁或调料，即可享用。

温馨提示：

1、 在制作肉馅时，可以根据个人口味加入其他调味料，如花椒粉、孜然粉等。

2、 在擀面片时，可以在表面撒些面粉，以防粘连。

3、 在煮棒子时，要用大火煮，待水开后放入棒子，煮至浮起即可。