豪华冷面做法

主料

冷面500克

黄瓜100g

鹌鹑蛋100g

酱牛肉100g

辣白菜100克

黑芝麻适量

辅料

雪碧1瓶

糖2勺

米醋1勺

一品鲜酱油1勺

盐2匙

味精0.2匙

做法步骤

1、新鲜的鹌鹑蛋洗净放入锅中倒入清水煮熟后立即放入冷水中浸泡。

2、鹌鹑蛋去皮洗净备用。

3、黄瓜洗净切成细丝。

4、西瓜切成片三角形片状。

5、提前做好的酱牛肉备用。

6、冷面在凉水中浸泡二十分钟。

7、辣白菜切成条再卷成花朵形状。

8、凉白开水放入容器中放入调味料一品鲜酱油、糖、米醋、雪碧、盐、味精搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。

9、锅中烧开水放入冷面煮至微微变软即可切记不能煮时间过长影响口感。

10.煮好的冷面立即放入冷水中过凉后沥干水份。

11.冷面装入碗中。

12.摆入西瓜、黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、鹌鹑蛋。

13.撒上黑芝麻淋上冷面汤即可