三纯大冷面所指的\"三纯\"分别是：纯手工制作、纯天然原料、纯净矿泉水。
1. 首先，三纯大冷面采用了纯手工制作的工艺，意味着每一碗冷面都是由师傅们亲手制作出来的，既保证了食物的质量，也注重了制作的细致和独特性。
2、 其次，三纯大冷面注重使用纯天然原料，所有的配料都选用了自然、无添加的食材，确保食物的新鲜和健康，给消费者提供高品质的美食享受。
3、 最后，三纯大冷面使用纯净矿泉水来煮面，这种水质纯净无污染，不含任何杂质，使得煮出来的面更加清香可口，并且更符合健康饮食的要求。
综上所述，三纯大冷面的\"三纯\"即指纯手工制作、纯天然原料和纯净矿泉水，这些特点使得该冷面品牌备受欢迎。
