烤冷面简单做法

烤冷面是一道美味可口的传统中式烹饪食品，它的制作方法简单易行，独特的口感和香气让人难以抗拒。下面我将为您介绍一种简单的烤冷面做法。

首先，准备好所需的食材：平面宽粉、牛肉、黄豆芽、葱姜蒜、胡萝卜丝、花生碎等。

然后，将平面宽粉煮熟，用凉水过一下，使其凉爽并去除表面的黏性。牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

接下来，取一个平底锅，加热后倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛肉片煸炒至变色。之后，加入黄豆芽、胡萝卜丝和花生碎继续翻炒，使其均匀熟透。

然后，将煮熟的宽粉放入炒好的牛肉和蔬菜中，搅拌均匀，使粉条与其他食材充分融合。

最后，将炒好的冷面倒入烤盘，放入已预热的烤箱，以180度的温度烤制约5到10分钟，直到面条表面略微呈焦黄色即可。

烤冷面制作简单快捷，既保留了宽粉细腻的口感，又增添了烤制过程中的香气和脆劲。这道美食不仅可作为家庭日常晚餐的一道菜品，也适合作为聚会或聚餐中的特色美食。那么，不妨动手尝试一下，品尝这独特的美味吧！