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南庄坪特产

南庄坪特产

佛山南庄人最爱吃的东西有:

一、双皮奶

佛山顺德的双皮奶是最为出名了,做的很滑,奶香味足,现在想起就流口水,小编我每次吃双皮奶都要拿一个小勺子,小口小口地吃,细心地品尝,用心去感受双皮奶的甜而不腻,超级香的奶香,不爱吃甜食的我,每次回家都能一次吃三四碗,而且有很多吃法和口味。

二、佛山扎蹄

佛山扎蹄是广东佛山市的地方传统风味名食,吃猪脚非得拆骨,切成厚薄均匀的肉片,一口下去感觉猪皮爽嫩,口感鲜香,却不油腻,Q弹入味,满满胶原蛋白的即视感! 猪蹄建议先不要蘸酱吃,这样更能吃出扎蹄那香和味,Q弹的猪皮,纹理清晰的瘦肉和诱人的卤香。

三、佛山盲公饼

佛山有一款特色糕点,叫盲公饼。听闻是嘉庆年后期由一个失明的算命师创制,故而取名盲公饼。盲公饼虽然叫饼但它的主料是糯米粉、大米粉、绿豆粉、花生粉、芝麻粉、猪油、糖等材料,包上是用糖腌制至少数日制成的“冰肉”烤制,口感极为独特。

四、柱侯鸡

在佛山,就有一道饮誉海内外的百年名菜——柱侯鸡,金黄的柱侯酱包裹着切好的鸡块,端上来就闻到一股甜香味,放入嘴里,鸡肉喷香,酱料香甜,有种传统粤菜所少有的浓郁口味,本地人总是异口同声地称赞其骨软肉滑,豉味浓郁,令人回味无穷。

五、石湾鱼腐

到了佛山,一定要品尝本地的特色代表石湾鱼腐,滑嫩鲜,是用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉、鸡蛋清和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐,既可扒菜,亦可放汤。