带骨后腿肉怎么做好吃

用料

羊腿两斤

花椒粒

大蒜

姜

冰糖

酱油

料酒

醋

桂皮

山奈

土豆

胡萝卜

蘑菇

红焖带骨羊腿的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带骨羊腿，斩段。加两汤匙料酒、半汤匙花椒、一片香叶，泡水两小时。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉冲洗后沥水半小时。大勺下一汤匙食油，六成热下冰糖五六粒，炒出细泡，下去羊腿肉上色。翻炒均匀，下去姜、蒜、半汤匙花椒、桂皮、山奈翻炒。出香料味道后加一炒勺酱油、两三汤匙醋、半炒勺料酒，拌均匀后加盖焖一下。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水，没过羊肉约一个指节。烧开后打沫(汤水会回到将和羊腿肉齐平的高度)，最小火焖炖。两小时。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两小时后加入土豆、胡萝卜、蘑菇，大火烧开，找口，加两三汤匙蒜蓉辣酱(不吃辣口可以不加)。中小火炖三十分钟，大火收汤五分钟。齐活。