淡水石斑鱼的家常做法
材料
\"石斑 1尾\",\"姜片 数片\",\"葱段 2支\",\"米酒 少许\",\"红萝卜 1支\",\"洋葱 1颗\",\"苹果 1颗\",\"咖哩块 1.5片\",\"白胡椒粉 适量\",\"水 300cc\",\"咖啡冰糖 1大匙\",
做法
1、 解冻后以清水稍稍冲洗，并准备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸
2、 将红萝卜块、洋葱块、苹果块下锅拌炒出香气
3、 接着注入适量的冷水滚煮，并放入咖哩快炖煮溶化，让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合
4、 洒上胡椒粉再转小火炖煮约25分钟即可
5、 将咖哩酱汁全部烩淋清蒸好的红花斑鱼